Desafortunadamente, una enfermedad como la diabetes tipo 2 afecta a más y más personas cada año. En cuanto a la mortalidad, ocupa el segundo lugar, solo superado solo por la oncología. El peligro de tal enfermedad radica no solo en los niveles constantemente elevados de azúcar en la sangre, sino también en la falla de casi todas las funciones corporales.
La enfermedad "dulce" no se trata, solo puede minimizar el riesgo de complicaciones y evitar una forma de diabetes insulinodependiente. Para normalizar el nivel de azúcar, los endocrinólogos prescriben principalmente una dieta baja en carbohidratos y una terapia de ejercicio regular. Resulta que la dieta y el tratamiento nutricional para la diabetes tipo 2 es la terapia principal y primaria.
Si con la ayuda de la terapia de dieta no es posible lograr los resultados deseados, debe comenzar a tomar medicamentos hipoglucemiantes. También es necesario controlar el hemograma con un glucómetro casero.
causas y sintomas
La diabetes se refiere a enfermedades del sistema endocrino, en las que el nivel de azúcar en la sangre aumenta constantemente. Esto se debe a una disminución en la susceptibilidad de las células y tejidos a la hormona insulina, que es producida por el páncreas.
Es de destacar que el cuerpo produce esta hormona en cantidades suficientes, pero las células no responden a ella. Esta condición se llama resistencia a la insulina.
No existe una causa única y específica de la diabetes tipo 2, pero los médicos han identificado factores de riesgo, uno de los cuales es tener más de 40 años. A esta edad, a menudo se diagnostica DM. Sin embargo, esto no significa que la enfermedad se haya desarrollado dramáticamente. Lo más probable es que el paciente simplemente ignoró los síntomas de la prediabetes durante muchos años, agotando así el cuerpo.
Signos de SD:
- Sed;
- boca seca;
- cicatrización lenta de heridas y abrasiones;
- ganas frecuentes de ir al baño;
- fatiga rápida;
- Somnolencia.
Si aparece al menos uno de los síntomas, se recomienda visitar a un endocrinólogo para un análisis para excluir o confirmar la presencia de una enfermedad. El diagnóstico es bastante simple: la descarga de sangre venosa y capilar. Si conoce los síntomas, el tratamiento será efectivo.
La diabetes es más común en los siguientes grupos de personas:
- edad mayor de 40 años;
- obesidad por tipo abdominal;
- desnutrición, cuando los carbohidratos ligeros (dulces, productos de harina) predominan en la dieta;
- estilo de vida sedentario sin actividad física adecuada;
- Alta presión sanguínea;
- la presencia de diabetes en los familiares.
Cuando se trata una enfermedad "dulce", es necesario seguir estrictamente una dieta para reducir el azúcar en la sangre.
terapia de dieta
>Una dieta terapéutica correctamente formulada, unida a una actividad física moderada, se convierte en el principal tratamiento de la diabetes. Una de las reglas más importantes es no pasar hambre ni comer en exceso. El número de comidas es de seis veces al día. Última cena al menos unas horas antes de acostarse.
Diabetes tipo 2 La dieta y la terapia nutricional estabilizan los niveles de azúcar en la sangre. Hasta la mitad de su dieta diaria debe consistir en vegetales. Además, el menú diario debe incluir cereales, fruta, carne o pescado y productos lácteos.
El cuerpo de un diabético sufre de falta de vitaminas y minerales. Esto se debe a una falla de los procesos metabólicos no solo del sistema endocrino. Por eso es tan importante llevar una dieta equilibrada.
De lo anterior, se pueden distinguir los principios fundamentales de la nutrición:
- comidas pequeñas, seis veces al día;
- ingesta mínima de líquidos - dos litros;
- no se muera de hambre ni coma en exceso;
- la cena debe ser ligera, vale la pena limitarse a un vaso de producto lácteo fermentado o 150 gramos de requesón;
- La fruta debe ser parte del desayuno;
- Use solo productos de temporada cuando prepare platos de verduras.
- Seleccionar productos según IG.
Todos los alimentos para diabéticos deben tener un índice glucémico bajo. Los endocrinólogos se adhieren a este indicador al compilar la terapia dietética.
Además de observar los principios de nutrición, no se debe olvidar el tratamiento térmico permisible, destinado a la ausencia de colesterol malo en los platos.
Se permite cocinar de las siguientes maneras:
- Cocinar;
- para una pareja;
- en el microondas;
- hornear en el horno;
- en una multicocina;
- Guiso, con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Es necesario estudiar el concepto de IG por separado y aprender a formar una dieta según las preferencias de gusto personal.
Después de todo, la elección de productos para diabéticos es bastante amplia y le permite cocinar muchos platos saludables.
IG de productos en dietoterapia
El índice glucémico es una medida que refleja el efecto de un alimento en particular después de su consumo en el aumento de los niveles de azúcar en la sangre. Los productos con un IG bajo contienen carbohidratos complejos digeribles, que no solo son necesarios para el paciente, sino que también le dan una sensación de saciedad durante mucho tiempo.
Los diabéticos necesitan elegir entre las categorías de alimentos que tienen un IG bajo. Los alimentos con un indicador promedio pueden incluirse en la dieta solo ocasionalmente, no más de dos veces por semana. Los productos con un IG alto pueden elevar los niveles de glucosa a 4 mmol/L en un período de tiempo relativamente corto.
El índice glucémico de los alimentos se divide en tres categorías. Sin embargo, además de este valor, debe prestar atención al contenido calórico de los alimentos. Así, algunos alimentos tienen un valor de cero unidades, pero al mismo tiempo contienen colesterol malo y alto contenido calórico.
Un brillante tomará grasa, que no contiene carbohidratos y tiene 0 unidades, pero está categóricamente contraindicado para los diabéticos. Departamento GI:
- 0 - 50 unidades - bajo;
- 50 - 69 unidades - medio;
- más de 70 unidades - alto.
Hay una tabla de productos especial con índices que facilitan que el paciente componga un menú por sí mismo. Algunos productos después del tratamiento térmico pueden aumentar significativamente el índice: estas son las remolachas y las zanahorias. Están permitidos crudos, pero prohibidos cocinados.
La dieta terapéutica le permite cocinar platos de tales vegetales:
- Cebolla;
- todo tipo de repollo: blanco y rojo, coles de Bruselas, coliflor, brócoli;
- Ajo;
- Berenjena;
- Tomate;
- habichuelas y espárragos;
- Lentes;
- Guisantes;
- apretar;
- Pepino.
Mucha gente está acostumbrada a tener papas en la mesa. Pero con una enfermedad "dulce", es mejor rechazarlo debido al alto IG. En casos muy raros, cuando se decide usar los tubérculos, deben remojarse previamente en agua durante la noche. Esto le permite deshacerse de almidón, y el índice ligeramente para reducir.
Las verduras para diabéticos son fuente de vitaminas, oligoelementos y fibra. Preparan no solo ensaladas frescas, sino también guarniciones, así como platos complejos. Se permite diversificar las cualidades gustativas con verduras: espinacas, lechuga, orégano, albahaca, eneldo y perejil.
Las frutas son una parte igualmente importante de la dieta. La norma diaria permitida no debe exceder los 150 - 200 gramos. Las frutas, incluso con un índice bajo, no se pueden exprimir. Con este tratamiento, pierden fibra y la glucosa entra rápidamente al torrente sanguíneo.
Durante una dieta, se permiten las siguientes frutas y bayas:
- Cereza;
- Albaricoque;
- Pera;
- Nectarina;
- Caqui;
- grosellas negras y rojas;
- todas las variedades de cítricos: naranja, limón, pomelo, mandarina, pomelo y lima;
- Grosella;
- Cereza dulce;
- Durazno.
Hay muchas sustancias valiosas en las frutas secas, se permite un máximo de 50 gramos por día. La fruta seca es buena para agregar al muesli, creando un plato completo. Frutos secos con IG bajo: albaricoques secos, ciruelas pasas e higos.
Carnes, vísceras, pescados y mariscos también forman parte del menú todos los días. Al mismo tiempo, el pescado debe estar presente en la dieta semanal al menos tres veces. Elige carnes magras y pescados. Se les quita la piel y los restos de grasa, en los que no hay vitaminas, solo colesterol malo.
Los endocrinólogos recomiendan los siguientes productos:
- Pollo;
- carne de conejo;
- Pavo;
- Carne de res;
- Codorniz;
- higado de pollo;
- hígado de res;
- Lengua de res;
- pulmón de res.
No hay restricciones en la elección de mariscos. En cuanto al pescado, puedes elegir abadejo, merluza, lucio o perca.
Los cereales son una fuente de energía que proporciona una sensación de saciedad prolongada. Algunos de ellos tienen un IG alto, especialmente el arroz blanco. Su alternativa será el arroz integral (brown), cuyo IG es de 50 unidades. La cocción lleva un poco más de tiempo, unos 45 minutos.
La cebada se considera el grano más valioso, su IG es de solo 22 unidades. También se permiten otros tipos de cereales:
- sémola de cebada;
- alforfón;
- Avena;
- papilla de trigo.
Por cierto, cuanto más espesa es la papilla, menor es su índice.
Existen pocas restricciones para la leche y los productos de leche agria. Todos se basan en el contenido de grasa de los productos. Por lo tanto, sería razonable rechazar la crema agria, la margarina y la mantequilla.
Tratamiento médico
Si no se pueden lograr los resultados deseados con la ayuda de la terapia de dieta, el médico se ve obligado a recetar medicamentos hipoglucemiantes. Sus opciones en el mercado farmacéutico son amplias.
Está prohibida la automedicación, ya que todas las pastillas tienen sus propios efectos secundarios. Solo un endocrinólogo puede elegir las píldoras adecuadas para el paciente, teniendo en cuenta las características de su cuerpo y el curso de la enfermedad.
El propósito de los medicamentos hipoglucemiantes es estimular las células pancreáticas para aumentar la producción de la hormona insulina para que esté presente en la sangre en las cantidades requeridas.
Si en este caso no es posible normalizar el nivel de glucosa en la sangre, la terapia incluye varios grupos de tabletas hipoglucemiantes.
Medidas adicionales
Si hay diabetes tipo 2, el tratamiento debe incluir actividad física factible. Esto sirve como un excelente equilibrio para los altos niveles de azúcar.
Es decir, al hacer deporte en el cuerpo, todos los procesos metabólicos se aceleran y la glucosa se absorbe más rápido.
Debes dedicar al menos media hora al día a esta lección. Si no puede practicar todos los días, debe caminar al menos cuarenta minutos al aire libre.
Para los diabéticos tipo 2, puede elegir entre los siguientes tipos de actividad física:
- Yoga;
- caminata nórdica;
- caminata atlética;
- Empujoncito;
- Para andar en bicicleta;
- Bañarse.
Si una persona quiere estudiar en casa, hay muchos cursos en video en Internet específicos para diabéticos.
Si el entrenamiento se lleva a cabo fuera de la casa y después de eso hay sensación de hambre, se permite preparar una comida adicional: un refrigerio. Una opción ideal serían 50 gramos de frutos secos, que contienen proteínas nutritivas, tienen un IG bajo y combaten perfectamente el apetito. Simplemente no exceda la dosis diaria permitida, ya que dicho producto es alto en calorías.
De todo lo anterior, se debe concluir que la manifestación de la diabetes se puede minimizar usando solo dos reglas: seguir los principios de la terapia dietética para la diabetes y hacer ejercicio regularmente.